Ọna isediwon
Ni awọn ọdun 1950 ati 1960, ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni agbaye, pẹlu China, ni pataki jade awọn peptides lati awọn ẹya ara ẹranko.Fun apẹẹrẹ, abẹrẹ thymosin ni a pese silẹ nipa pipa ọmọ malu tuntun kan, yọ thymus rẹ kuro, lẹhinna lilo imọ-ẹrọ imọ-jinlẹ oscillating iyapa lati ya awọn peptides kuro ninu ọmọ malu thymus.thymosin yii jẹ lilo pupọ lati ṣe ilana ati mu iṣẹ ajẹsara cellular ṣiṣẹ ninu eniyan.
Awọn peptides bioactive adayeba ti pin kaakiri.Awọn peptides bioactive lọpọlọpọ wa ninu awọn ẹranko, awọn ohun ọgbin ati awọn oganisimu omi ni iseda, eyiti o ṣe ọpọlọpọ awọn iṣẹ iṣe ti ẹkọ iwulo ati ṣetọju awọn iṣẹ igbesi aye deede.Awọn peptides bioactive adayeba wọnyi pẹlu awọn metabolites atẹle ti awọn oganisimu gẹgẹbi awọn aporo-ara ati awọn homonu, bakanna bi awọn peptides bioactive ti o wa ni ọpọlọpọ awọn eto ara.
Ni lọwọlọwọ, ọpọlọpọ awọn peptides bioactive ti ya sọtọ si eniyan, ẹranko, ọgbin, microbial ati awọn oganisimu omi.Bibẹẹkọ, awọn peptides bioactive ni gbogbogbo ni a rii ni awọn iwọn kekere ninu awọn ohun alumọni, ati awọn ilana lọwọlọwọ fun ipinya ati sisọ awọn peptides bioactive lati awọn ohun alumọni ko pe, pẹlu idiyele giga ati bioactivity kekere.
Awọn ọna ti o wọpọ fun isediwon peptide ati iyapa pẹlu iyọ jade, ultrafiltration, filtration gel, isoelectric ojuami ojoriro, ion paṣipaarọ chromatography, affinity chromatography, adsorption chromatography, gel electrophoresis, bbl Ailagbara akọkọ rẹ ni idiju iṣẹ ati idiyele giga.
Acid-mimọ ọna
Acid ati alkali hydrolysis jẹ lilo pupọ julọ ni awọn ile-iṣẹ esiperimenta, ṣugbọn kii ṣe lilo ni iṣe iṣelọpọ.Ninu ilana ti hydrolysis alkaline ti awọn ọlọjẹ, ọpọlọpọ awọn amino acids bii serine ati threonine ti run, ije-ije waye, ati nọmba nla ti awọn ounjẹ ti sọnu.Nitorinaa, ọna yii kii ṣe lo ni iṣelọpọ.Acid hydrolysis ti awọn ọlọjẹ ko ni fa racemization ti amino acids, hydrolysis ni kiakia ati awọn lenu ti pari.Sibẹsibẹ, awọn aila-nfani rẹ jẹ imọ-ẹrọ idiju, iṣakoso ti o nira ati idoti ayika to ṣe pataki.Pipin iwuwo molikula ti awọn peptides jẹ aiṣedeede ati riru, ati pe awọn iṣẹ iṣe-ara wọn nira lati pinnu.
Enzymatic hydrolysis
Pupọ julọ peptides bioactive ni a rii ni awọn ẹwọn gigun ti awọn ọlọjẹ ni ipo aiṣiṣẹ.Nigbati hydrolyzed nipasẹ protease kan pato, peptide ti nṣiṣe lọwọ wọn ti tu silẹ lati ọna amino ti amuaradagba.Iyọkuro enzymatic ti awọn peptides bioactive lati awọn ẹranko, awọn ohun ọgbin ati awọn oganisimu omi ti jẹ idojukọ iwadii ni awọn ewadun aipẹ.
Enzymatic hydrolysis ti awọn peptides bioactive jẹ yiyan awọn proteases ti o yẹ, lilo awọn ọlọjẹ bi awọn sobusitireti ati awọn ọlọjẹ hydrolyzing lati gba nọmba nla ti awọn peptides bioactive pẹlu ọpọlọpọ awọn iṣẹ iṣe ti ẹkọ iwulo.Ninu ilana iṣelọpọ, iwọn otutu, iye PH, ifọkansi enzymu, ifọkansi sobusitireti ati awọn ifosiwewe miiran ni ibatan pẹkipẹki si ipa enzymatic hydrolysis ti awọn peptides kekere, ati bọtini ni yiyan ti henensiamu.Nitori awọn oriṣiriṣi awọn enzymu ti a lo fun enzymatic hydrolysis, yiyan ati agbekalẹ ti awọn enzymu, ati awọn orisun amuaradagba oriṣiriṣi, awọn peptides ti o yọrisi yatọ pupọ ni ibi-pupọ, pinpin iwuwo molikula, ati akopọ amino acid.Èèyàn sábà máa ń yan àwọn ẹ̀jẹ̀ ẹranko, bíi pepsin àti trypsin, àti àwọn èròjà ọ̀gbìn, bí bromelain àti papain.Pẹlu idagbasoke ti imọ-ẹrọ ati imọ-ẹrọ ati isọdọtun ilọsiwaju ti imọ-ẹrọ henensiamu ti ibi, diẹ sii ati siwaju sii awọn ensaemusi yoo ṣe awari ati lo.Enzymatic hydrolysis ti ni lilo pupọ ni igbaradi ti awọn peptides bioactive nitori imọ-ẹrọ ti o dagba ati idoko-owo kekere.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Karun-30-2023